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Marketing gastronómico · Chicago, IL
Posicionamiento en Google, contenido y campañas para restaurantes de Chicago, con estrategia distinta para temporada alta y para invierno.
El mercado aquí
Chicago es el único de nuestros mercados donde el clima parte el año en dos negocios distintos. De mayo a septiembre la calle está llena y la terraza factura; de noviembre a marzo el consumo se mueve a domicilio y a pedidos para llevar. Un plan de marketing que no cambie entre esas dos temporadas está desperdiciando la mitad del año.
En La Villita, el corredor de la Calle 26 es uno de los de mayor facturación comercial de la ciudad y tiene una clientela mexicana que no necesita que le expliquen nada. En Pilsen convive esa base con un público nuevo que llega por Instagram. Y en Logan Square y Albany Park el comensal compara precio y experiencia antes de salir de casa.
La consecuencia práctica: en invierno hay que empujar pedidos y delivery con contenido pensado para eso, y en verano volcarse a terraza y a la foto de ambiente. Es la misma marca contada de dos maneras.
Corredor comercial fuertísimo, clientela mexicana consolidada.
Base histórica más público nuevo que llega por redes. Dos audiencias.
Comparan antes de salir. La reseña reciente y la foto deciden.
Muy diverso, mucha cocina de barrio. Google local es el canal.
Lo que cambia en Chicago
Ningún otro mercado nuestro obliga a esto. En Chicago armamos dos estrategias distintas: la de temporada de calle —terraza, ambiente, foto de exterior, público que sale a caminar— y la de invierno, enfocada en pedidos a domicilio, para llevar y radios cortos en horarios de cena en casa. Se cambian en octubre y en abril. Un plan único desperdicia medio año.
Cómo trabajamos en Chicago
Las sesiones de foto y video son presenciales y nuestro equipo sale de San Antonio. Chicago está fuera de Texas, así que la producción se agenda aparte con fecha acordada. Todo lo demás —posicionamiento en Google, redes, campañas en Meta y Google, sitio web y diseño de marca— se trabaja en remoto exactamente igual.
Lo que hacemos
Producción profesional de platillos, producto, ambiente y equipo.
Estrategia y publicación constante, con intención.
Webs rápidas y claras que hacen fácil que te contacten.
Pauta con estrategia. Tu cliente ideal, no todos.
Piezas de alto impacto con guion, casting y dirección.
Contenido vertical pensado para que se comparta.
Logo, paleta y sistema visual coherente.
Tu ficha de Google trabajando a tu favor.
Preguntas
Cambia el objetivo. En invierno el contenido empuja pedidos para llevar y a domicilio, y las campañas se enfocan en radios cortos y en horarios de cena en casa. En verano se vuelca a terraza, ambiente y foto de exterior. Es la misma marca con dos estrategias, y no adaptarla es el error más caro del mercado de Chicago.
Sí. Google, redes, campañas, sitio web y marca se hacen igual de bien en remoto. La sesión de foto y video es lo único presencial y se agenda aparte, porque el equipo de producción sale de San Antonio.
Que esa clientela hoy es de boca en boca y no está en Google. Cuando alguien de fuera del barrio busca dónde comer, no apareces. Trabajar la ficha, las reseñas y las fotos convierte una reputación que ya existe en clientes nuevos que hoy no llegan.
Sí. Chicago tiene una de las comunidades mexicanas más grandes del país y el contenido en español funciona muy bien en barrios como La Villita y Pilsen. En zonas más mezcladas trabajamos las dos versiones.
Un regalo de APM
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